Jamón Joselito. Jamón entero cortado a cuchillo

Jamón entero, piezas de 7.5 a 8.5 kg cortado a mano

Jamón seleccionado por Marbris  y curado en origen hasta el momento óptimo para ser cortado. Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.